在脂肪酸中,氨基和羥基都是吸引電子的取代基,都可以使羧基的酸性增強.但氧原子吸引電子的能力大于氮原子,酸性強弱跟吸電子基團有關(guān),離得越近, 酸性越強,所以2-羥基丙酸比2-氨基丙酸的酸性強.,
羧酸的酸性強弱主要看與羧基相連的基團電性,當連著供電基時酸性變?nèi)酰B吸電基團時酸性變強。乙酸酸性強于丙酸,是由于與羧基相連的乙基的供電性強于甲基。同樣氯丙酸的酸性強于丙酸是由于氯原子是吸電的。
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